Resep membuat rawon daging khas surabaya

Resep rawon merupakan cara pengolahan daging yang benar benar menegaskan betapa lezatnya masakan masakan nusantara, khususnya yang berbahan daging. diman beragagam rempah rempah diracik dan disatukan agar menjadi bumbu pelejat masakan daging yang berkuah ini. melihat rempah rempahnya begitu lengkap, mungkit ada sedikit gambaran tentang kelezatan masakan ini.

Untuk membuat rawon yang benar benar khas surabaya, mungkin sedikit suli. dimana kita harus menyediakan rempah rempah yang begitu beragam. terkadang beberapa diantaranya tidak bisa kita dapatkan. kesulitannya hanya dalam menyidiakan bahannya saja, sedangkan proses pembuatannya cukup mudah. ingin mencobanya ? silahkan baca resep rawon daging surabaya dibawah ini

Resep rawon

Bahan yang diperlukan

1. tulang sapi 500 gram
2. daging 1 kilo gram 
3. 1/2 sendok sayur minyak goreng
4. air 2 liter

Rempah rawon

1. lengkuas 1 penggal, geprek supaya memar
2. jahe 1 penggal, geprek agar memar
3. serai dua batang, dimemarkan
4. jeruk purut 3 buah ambil kulit yang wangi
5. daun jeruk 4 lembar
6. asam jawa 1 sendok teh 
7. gula 1/2 sendok makan

Haluskan bumbu dibawah ini

1. bawang putih 9 siung
2. bawang merah 18 biji
3. keluwak 12 buah, ambil isinya dan sangrai kering
4. ketumbar 4 sendok teh
5. kunyit 1 ruas saja
6. garam dan penyedap secukupnya
7. terasi jika suka dan secukupnya

Cara membuat rawon

1. padah langkah awal, rebuslah daging bersama tulang sapi hingga empuk, seterusnya ptong dagingnya kalo bisa bentuknya dadu segi empat
2. Berikutnya tumis bumbu rawon sampai menimbulkan bau yang memikat, kemudian cemplungkan dalam rebusan daging, disusul tambahkan semua rempah rawon yang saya cantumkan diatas, tutup panci

Supaya lebih nikmat saat menyantap kuliner danging berkuah khas surabaya ini, sebaiknya ada pelengkap tambahan yang dapat menyemournakan kelezaatan masakan rawon ini. lihat dibawah ini

Pelengkap

1. Toge alias kecambah, rendam air panas dan tiriskan
2. Telur asin, belah menjadi dua bagian
3. bawang goreng secukupnya
4. timun cincang yang dicincang seccukupnya
5. Kerupuk jenis apasa secukupnya
6. Sambal terasi kalo suka

Resep rawon setan surabaya silahkan diperaktekan ya, jika sudah paham. mungkin selain daging sapi, anda bisa menggunakan kambing atau daging ayam, silahkan dicoba saja. selamat berkreasi. baca juga resep ayam pop khas padang