Untuk membuat ayam pop ada beberapa tahap. dimana ayam yang sudah direbus dengan racikan bumbu ala padang kemudian digoreng sampai matang menggunakan mentega. ayam yang sudah jadi, kemudian disuguhkan dengan sambal yang membuat masakan padang ini menjadi lebih sempurna kenikmatannya. resep ayam pop selengkapnya silahkan baca dibawah ini.
resep ayam pop
Bahan- ayam kampung = 1 ekor
- mentega = 4 sendok makan
- air kelapa = 750 ml
- bawang merah = 4 siung
- bawang putih = 6 siung
- daun jeruk = 2 lembar
- daun salam = 3 lembar
- lengkuas = 2 cm
- jahe = 1 ruas
- merica = 1/2 sendok teh
- ketumbar = 1/2 sdt
- garam = 1 sdt
Cara membuat ayam pop
- Jika ayam sudah dipotong dan dibersihkan, campur potongan ayam besama bawang putih, bawang merah, jahe, merica, lengkuas, ketumbar juga garam. jahe serta lengkuas jangan lupa di geprek terlebih dahulu
- Tahap selanjutnya, rebus air kelapa bersama daun salam juga daun jeruk. kemudian masukan potongan ayam yang sudah di campur dengan bumbu
- rebus ayam hingga lunak sedangkan air kelapanya sampai menyusut.
- angkat ayam yang sudah matang lalu tiriskan. kemudian goreng ayam tersebut sampai berwana kecoklatan. penggorengan menggunakan mentega
- cabai merah > 10 buah
- cabai rawit > 5 buah
- bawang merah
- tomat > 1 buah
- mentega > 2 sendok makan
- air hangat > 1/4 gelas
- jeruk nipis > satu sdm
- Gula juga garam
- Rebus bahan bahan rempah yang telah saya list diatas. khusus tomat terlebih dahulu diiris.
- Jika telah direbus, silahkan di haluskan dengan cara diulek. tambahkan juga garam dan gula
- lalu goreng sambal yang sudah halus tersebut. gunakan mentega untuk penggorengan sambal
- angkat sambal dan simpan dalam wadah. setelah itu berikan air jeruk nifis.
